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蒲燒黃小沙丁魚

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想必大家都有把魚煎破掉過的經驗吧?

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螢幕快照 2018-07-28 上午11.59.15.png

 

大家一定都有在市面上看過這樣的鯖魚片吧?

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別名:海草、拉侖、虎溜串
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台灣東部黑潮就有產鯖魚,但一般市面上流通的是挪威的冷凍鯖魚片,鯖魚一夜干常在聽,但製程是怎麼樣呢?內部有影片,有興趣的也可以動手做看看。

 
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主要季節:台灣東部海域整年均有旗魚漁獲,依種類盛漁期不盡相同,其中以白皮旗魚與雨傘旗魚漁期最為分明,白皮旗魚盛漁期為10~12月(旗魚季),雨傘旗魚盛漁期在5~7月。


旗魚的種類

雨傘旗魚:破雨傘、雨笠仔、芭蕉旗魚、破鐘、雨傘魚(中國大陸名:平鰭旗魚 )

台灣分佈於:東部、西部、南部、北部、東北部、蘭嶼、綠島

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螢幕快照 2018-06-18 下午2.33.22.png

 

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 飛魚.jpg

主要季節:出現於台灣的有 4 屬 21 種。每年 3 、 4 月間隨著海水溫度升高,這些飛魚會跟著黑潮成群洄游到台灣南部的屏東、恆春以及台東、花蓮等東部海域; 6 ~ 7 月間則出沒在龜山島、彭佳嶼等海域。


飛魚的特徵

體態修長,稍稍側扁,長度一般為45厘米。吻短,口小,眼大。胸鰭發達如翼,腹鰭也比較發達,尾鰭的下葉要比上葉長。由尾部迅速擺動,可達到極大的速度,然後躍出水面,張開胸鰭,可滑行百米以上的距離。

飛魚的生態

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 鮟鱇魚あんこう(燈籠魚) 

 

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馬鞭魚(火管)

 
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你還在這樣吃生魚片嗎?

1.拿到醬料就先把它喇均勻?
2.以為蘿蔔絲只是墊在底下墊好看的?
3.管他什麼魚夾起來就往嘴裡塞(歐伊系~)

以上被說中的自己打屁股10下

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螢幕快照 2018-06-11 上午11.23.33.png


宵夜100元你可以吃什麼?

在這種萬物皆漲的年代,錢越來越小,越來越難用。

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吃過透抽不知道透抽如何處理?

 
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好吃的炒飯

炒飯,在亞洲米食文化國家裡,是非常常見的一道料理,主要食材是飯,配料則想加什麼就加什麼。

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鬼頭刀(鯕鰍)

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愛吃鰻魚飯?

鹹鹹甜甜香氣撲鼻的鰻魚飯,總是讓人一口接一口停不下來。

好奇如你,難道不想知道怎麼做嗎?

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