好吃的炒飯

炒飯，在亞洲米食文化國家裡，是非常常見的一道料理，主要食材是飯，配料則想加什麼就加什麼。

基本上是任何人都做得出來的一道料理，但隨著時間長久，各式各樣的炒飯技巧也逐漸的提升，人們開始講究了『鍋氣』、『火侯』、『粒粒分明』。

於是隔夜飯拿來炒飯、快速爐、翻鍋技巧等就開始一堆人在研究與操作了。

這支影片只是分享給大家我們店內的炒飯是掌握了哪些重點，不敢說最好吃，因為好不好吃是非常主觀的事。

其實只有兩個重點

1.所有配料一定要現炒

2.要將飯拌鬆拌開

然後這支影片正評及負評參半，還有人在底下吵架ＸＤ

只是要和大家分享店裡的料理跟製程，看看就好也不要太認真耶。

料理沒有分對錯，只要有人覺得好吃，那這道料理在某些人心中就是好料理，不用因此爭鋒相對或者貶低他人，至少我是這樣笑看負評的拉！

影片來源：https://055langouste.wordpress.com/2018/06/08/%E5%88%86%E4%BA%AB%E5%A6%82%E4%BD%95%E7%82%92%E5%87%BA%E5%A5%BD%E5%90%83%E7%9A%84%E7%82%92%E9%A3%AFhow-to-cook-a-chinese-fried-rice-well/