你還在這樣吃生魚片嗎？

1.拿到醬料就先把它喇均勻？
2.以為蘿蔔絲只是墊在底下墊好看的？
3.管他什麼魚夾起來就往嘴裡塞（歐伊系～）

以上被說中的自己打屁股10下

那應該怎麼樣吃？

1.先了解魚是什麼魚
因為什麼都不知道就直接吞下肚，是多餓？

2.了解魚肉的油脂多寡

因為通常油脂多的味較濃，但每種魚風味多少不同，所以應該從不油的開始吃，最後吃最油的

若一開始就吃最油的，其他比較不油的就吃不出其中的風味了

3.醬是醬，wasabi只是點綴

最重要還是魚肉本身的風味，你可以沾醬油增添另一種風味，也可以加點wasabi作點綴

因為會講究的店家，醬油通常是再煮過調味的，若將wasabi調和醬油
第一 醬油本身的風味都被蓋過
第二 若直接沾魚肉，魚肉本身的風味也都會被蓋過的，那吃wasabi加醬油就好了，不用吃生魚片了。

4.在吃不同種魚之前吃白蘿蔔絲清除口中的味道

白蘿蔔絲墊在底下，不是裝飾，就是要用來清除口中味道，準備吃下一種魚的。
白蘿蔔絲走過水、冰鎮過，所以不會辣，反而帶點甜味，手工切的蘿蔔絲，口感極好。
 

吃從原本的生理需求，轉變到一種感官的釋放，好的飲食體驗絕對會讓人愉悅滿分。

既然做料理的都用盡心思在提升料理給人的觀感，而吃的人不講究，那一切都白搭。

既然都花錢享受了，為何不講究？

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