Chef Alvin的料理分享紀事

『食』，每天都在發生但吃飽已經是最基本的需求在美食中盡情探索自己的味蕾享受每個味覺帶給你的驚喜與喜悅但料理那麼多，又怎能每一種都符合胃口呢？每次又都吃一樣的東西，偶爾也想換點口味別人滿足不了你，那就自己動手做吧！於是捲起袖子拿起器具享受製作料理過程，最後享受料理成果『味覺，是一種記憶』所以料理不分對錯，並且博大精深我將在這個小天地裡紀錄並分享自己在料理領域內的成果歡迎大家來交流喔！

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7月 28 週六 201814:01
想知道市售鯖魚片如何處理的?

螢幕快照 2018-07-28 上午11.59.15.png

大家一定都有在市面上看過這樣的鯖魚片吧?

那你有想過這種形狀是怎麼來的嗎?

如果你想自己在家DIY處理魚,那你一定不可以錯過這影片

此種做法幾乎可以套用在大部分魚種上,可說是CP值超級高的處理方式,對在家自己料理的料理愛好者可說是魚類處理必備技能之一呢!你也可以讓你的魚料理更上一層樓喔!

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